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妈妈的烙饼营养

时间:2021-01-15   浏览:0次

妈妈的烙饼,关于小红的妈妈要小红用平底锅烙饼的介绍

一说烙饼,就知道不是煎,不是炸,也不是烤,更不是蒸。烙饼的锅一般都是平底锅,或曰铛,也就是现在人们用夫人电饼铛。妈妈那时用的铛都是铁打的,比较厚,不容易热,但烧热了也不容易凉,最适宜于烙饼了。

Mn% 烙饼需要和面,这可不是个简单的事。没和过面的,第一次一定会弄得一塌糊涂,满面盆粘满面,就像一层鱼鳞。烙饼和面要用热水来和,可不是沸水,否则那是烫面了。热水和面比较软,但不能立刻就烙,需要醒一会,时间看情形而定。

小时候想吃甜食了,糖饼那是非它莫数,烙饼里夹杂着黑糖和芝麻酱,烙好饼后腰趁热吃,那分香真是无法形容。而且火候掌握的特准,烙饼表皮上略带点胡渣,里面软软的,又脆又香甜。

还有就是葱花饼,那也是童属于欺诈行为。遂将直接销售该车的东莞某贸易公司及开具销售发票的天津某商贸集团有限公司及第三人保时捷(中国)汽车销售有限公司一起告上法庭。两案将择日开庭审理。访问 返回东莞本地宝首页>>年的上等美食。其实葱花饼到处都有,但至今我还没找到可与母亲相媲美的烙法。

好多地方的葱花饼一味的追求葱花的香味,或是油多点,几乎成了油煎一般。焦黄的外皮,绿油油的葱花很好看,但一两块后就享受不了了。葱花饼很讲究,葱多,层多,油却不能多。葱多而细一烙就有一股葱花的香甜味散发出来。层多面薄九分白一分绿。

烙饼时油要少,火候也不能太大,烙好之后,两手要拿起饼在案板上轻轻地摔几下,这个小动作可是小窍门,可以把《世界体育报》表示饼的层次摔得松散,那样葱花饼就又酥又香,美味可口了。

好想,好想烙饼!

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